6/1火【Eric Carle’s famous books・給食】

【Eric Carle’s famous books】

Last week a very famous author Eric Carle passed away, he was 91 years old. This week some students brought the Japanese version of Eric Carle’s famous books to school. So today we read some of his story books with the students to celebrate his life. Children all around the world have enjoyed his beautiful books.

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【給食】

◆今日の献立
・牛乳
・プレーンオムレツ
・ミートソース
・大根のサラダ

ミートソースは、ミキサーで細かくした大豆を加えています。トマトピューレ、ケチャップを使ったミートソースは、トマトのうま味成分「グルタミン酸」がたっぷりです。肉や魚介類と組み合わせると、相乗効果でいっそうおいしさが増します。トマトのリコピンは、抗酸化作用で高血圧を予防してくれます。

大根やキャベツのサラダは、ビタミンCが豊富な野菜です。コンベクションオーブンで蒸して調理しています。

サラダといえば生野菜として食べることが多いですが、いったん蒸すと、食中毒の予防だけでなく、かさが減ってたくさんの量を食べることもできます。

明日の献立は「さごしの磯部揚げ」です。お楽しみに！