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7/11月【給食「豚肉のピカタ」他】

【給食「豚肉のピカタ」他】

◆今日の献立
・牛乳
・豚肉のピカタ
・キャベツのカレー和え
・玉ねぎの味噌汁

☆ 豚肉のピカタは豚のロース肉を使いました。豚肉は疲労回復に効果があるビタミンB1を豊富に含んだ食べ物で、夏の暑さで疲れた体に最適な食べ物です。チーズをまぜた卵液にくぐらせて焼くと、見た目にはわかりにくいですが、チーズのよい香りがしていました。

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☆ カレー和えはカレー粉のスパイスが効いた和えものです。キャベツ、人参、ほうれん草を合わせました。米酢とカレー粉のドレッシングは、さっぱり食べられるため、食欲がわかない暑い日におすすめです。

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☆ 玉ねぎ、大根、ねぎの味噌汁です。

玉ねぎは豚肉に豊富なビタミンB1の吸収を助ける働きがあり、食べ合わせが良いといわれます。味噌汁でよく煮込んだ玉ねぎは、甘みが増して、さらにおいしくいただきました。

明日の献立は「鶏肉の香味揚げ」です。お楽しみに!


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