【今日の給食「ささみの香味揚げ」】

・牛乳
・ささみの香味揚げ
・ほうれん草のあえもの
・すまし汁

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「ささみの香味揚げ」は、鶏肉にころもをつけて揚げることで、ふんわりしっとり仕上がりました。

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「ほうれん草のあえもの」は、もやしのシャキシャキとした食感がおいしい和え物です。ごま油が効いた甘酸っぱい味付けになりました。

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「すまし汁」は、おつゆふに出汁がよく染み込んでいます。玉ねぎ、人参の色合いもきれいなすまし汁になりました。

明日の給食は「ポークビーンズ」です。お楽しみに！ 

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【3年生 食育ランチ】
～出汁の魅力を感じよう～

食育ランチで「出汁の魅力を感じよう」をめあてに、３年生が「出汁がらふりかけ」作りを行いました。

調理実習は、事前に役割を分担し、チームのメンバーで協力しておいしいふりかけを作ることが出来ました。

かつお節や昆布から出汁をとった後に残る出汁がらをひと工夫することで、うま味と栄養たっぷり、エコでおいしい「出汁がらふりかけ」を作ることが出来ます。

出汁をとった後も最後まで使い切れるふりかけの調理を通して、和食文化に欠かせない、出汁の魅力を感じることが出来ました。

かつお節や昆布を使って出汁をとられた際には、ぜひお家でもためしてみてください。