「京の伝統野菜」について探究学習を進めている3年生が、京都市役所へと学びを場を広げました。担当の方が子どもたちのするどい様々な質問に、分かりやすく答えてくださいました。3年生が考えたとは思えないくらい、知識備えた見事な質問に、お褒めの言葉を頂きました。

市役所は約100年前に建てられ、国の有形文化財に登録されています。現存するものとしては数少ないネオ・バロック様式とのこと。外観とリニューアルした内装を見て、歴史も感じる3年生でした。

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【今日の給食「とりつくね」】

・牛乳
・とりつくね
・白菜の信田和え
・すまし汁

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「とりつくね」は、れんこん、玉ねぎを混ぜてあります。れんこんは形が残る大きさに切り、食感も味わえるように調理しました。

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「白菜の信田和え」は、味付けした油揚げと野菜を出汁で和えて味付けしました。寒い季節に旬を迎える白菜をたっぷり使いました。

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「すまし汁」は、麩、玉ねぎと人参を合わせています。麩は室町時代に中国から帰国した修行僧によって伝えられ、精進料理として親しまれてきたそうです。

 明日の給食は「豚肉のアップルソース」です。お楽しみに！