【今日の給食　9/20】

・牛乳

・水餃子のスープ

・春雨サラダ

☆水餃子のスープは、チンゲン菜、玉ねぎ、しいたけを合わせました。

しいたけは干しいたけを使って、さらにうま味の強いスープになりました。干しいたけに多く含まれるうま味成分は「グアニル酸」といいます。うま味成分には他にも「イノシン酸」「グルタミン酸」があります。

☆春雨サラダは、キャベツ、人参、きゅうり、ハムを合わせました。野菜の色合いがきれいなサラダです。酸味のあるドレッシングで和えました。

明日の給食は「ミートソースとプレーンオムレツ」です。お楽しみに！

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